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Eat Well:东区人气鬆饼店进驻天母,推出全台独卖夏威夷

[2020-08-14 12:16] 来源: 申博官网备用网址_真人炸金花app官方版下载

文/Chara Yu.图/Dears Waffle & Café

Eat Well:东区人气鬆饼店进驻天母,推出全台独卖夏威夷 

Dears Waffle & Café进驻JAMEI CHEN另空间,以「食补」为灵感,规划Dears Café天母概念店,精选多种「Super food超级食物」入菜,研发多道细緻餐点,包括全台独家贩售的Poke Bowl夏威夷鲔鱼超级丼,贴近台湾人饮食口味的温沙拉、经典义式、法式风味的三明治,以及手工製作的Pancake和法式吐司。将美好生活带入天母地区,懂生活的好邻居的身分,推广Eat Well品味饮食文化。

Eat Well:东区人气鬆饼店进驻天母,推出全台独卖夏威夷 

Dears Café天母概念店积极推广对身体有益、无负担的「Super food超级食物」,选用营养价值高、对身体有益的食材如:藜麦、北非小米、椰子丝、奇亚籽、毛豆、生可可等特选食材。同时结合新兴小农品牌,拥有有机认证 - 玉美农场的宝贝生菜、农纬果菜出产的鲜甜彩虹番茄,Purebread Bakery正统欧式麵包,日月潭在地茶农心栽茶,并使用进口有机乾货,如低温烘焙的坚果,和季节性水果食材作搭配。于开放式厨房採现点现做的方式,坚守无人工添加物的理念,让放入嘴里的每一口都充满品味和细节,更让每道餐点都能体现美好生活的坚持。

Eat Well:东区人气鬆饼店进驻天母,推出全台独卖夏威夷

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特製鸡肉沙拉 $380

将台湾本土品牌桂丁鸡的鸡胸肉部位,使用舒肥法(Sous Vide),利用真空、低温烹调的方式,调製成鲜嫩多汁的绝佳状态。搭配冰镇后的罗曼叶,精选来自南美的超级食物「北非小米」,打造美味健康的鸡肉沙拉。

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特製牛肉沙拉 $380

严选美国Prime等级的牛小排,同样以源自法国的舒肥法(Sous Vide)的方式料理,搭配俱有丰富营养价值的新鲜宝贝生菜,最后淋上辣莎莎酱。经典的特製牛肉沙拉,补充蛋白质的同时,更能感受到宝贝生菜的独特风味。

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Poke Bowl 夏威夷鲔鱼超级丼 $时价

全台独家贩售,风靡欧美已久的Poke Bowl,源自夏威夷,俱有美式风情的日本料理。选用生食等级的鲔鱼赤身腌渍后切成块状,以寿司米为基底,放入藜麦、毛豆、酪梨和综合生菜。均衡的摄取身体需要的营养,去除多余的调味,享用起来清爽无负担的夏威夷鲔鱼超级丼,依照时价,採每日限量10份的方式贩售。

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番茄罗勒水牛起司三明治 $420

翻玩经典义大利开胃菜,将珍贵食材 – 彩虹番茄(Heirloom Tomato)切片,和进口义大利水牛起司、甜罗勒、宝贝芝麻叶,淋上无花果醋膏酱后,以正统欧式风味的长棍麵包包裹。麵包的嚼劲遇上番茄、起司的软嫩,交叠出独特的义式风情。

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限定甜点 – Pancake (蓝莓口味) $280

以独特配方自製的Pancake,于配方中加入新鲜香蕉,取代坊间通用的香草香精,散发出自然的香气。放上切片香蕉、进口有机核桃、蓝莓,搭配甜度较低的枫糖、鲜奶油,滑顺绵密的口感,带来幸福的全新感受。

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限定甜点 – French Toast $280

以牛奶、香草和蛋调配研发出黄金比例,製成柔软度、湿润度都完美的吐司体向日本法式吐司致敬。繁複的製作过程包括须于蛋液内浸泡至少一小时的时间,精準掌握火侯,将表面煎至金黄酥脆,最后以新鲜水果作为点缀。入口即化彷彿蛋糕的绵密口感,是享受下午美好时光的最佳选择。

Dears Café天母/ JAMEI CHEN 另空间

地址:台北市士林区中山北路六段201号1楼

订位电话:02-2836-8898

营业时间:週二至週日 11:30am~6:30pm


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